Dân Y đến học tập và làm việc ở miền Tây thì nên để bản thân trải nghiệm về những nét văn hóa độc đáo nơi đây. Đặc biệt, những món ngon ở miền Tây là điều mà dân Y không nên bỏ lỡ.

> Những kiểu búi tóc gọn gàng dành cho các nàng điều dưỡng

Đặc sản miền Tây là những món ăn dân dã vừa ngon, vừa lạ. Những món ăn với hương vị dân dã với nguyên liệu thiên nhiên thuần túy mà còn là những thức quà được chế biến theo công thức đặc trưng. Bên cạnh thiên nhiên tuyệt đẹp, những miệt vườn đầy quả, các món ăn đặc sản thơm ngon cũng là điều tạo nên sự hào hứng cho những ai đến miền Tây.

Những món ăn không thể chối từ dành cho dân Y ở miền Tây

Lẩu mắm miền Tây

Lẩu mắm là món ăn đầu tiên được giới thiệu đến các sinh viên Y hay các Bác sĩ, Dược sĩ đến miền Tây. Đây là món lẩu nổi tiếng tại Cần Thơ, được chế biến từ loại mắm cá đặc sản miền Tây là mắm cá linh. Ngoài ra, món ăn này còn có thể ăn kèm với nhiều nguyên liệu như thịt, tôm, cua, mực… Lẩu mắm Cần Thơ sẽ càng trọn vẹn nếu ăn kèm với các loại rau như rau muống, bông súng, rau nhút…

Lẩu mắm miền Tây là món ăn không thể bỏ lỡ. Ảnh: Internet.

Cơm cháy kho quẹt

Một trong những món ăn đặc sản miền Tây nổi tiếng là cơm cháy kho quẹt. Với môi trường sông nước mênh mông, cá, tôm, tép, ốc nhiều vô kể, những người dân sông nước đã tận dụng những nguyên liệu có sẵn để chế biến nên món cơm cháy chấm mắm kho quẹt giản dị mà đậm đà, đưa cơm vô cùng.

Cơm cháy kho quẹt nhìn là thèm. Ảnh: Hội đầu bếp Á Âu.

Món ăn này rất bình dị với phần cơm cháy vàng giòn, chấm với niêu kho quẹt thơm ngon. Ngoài ra, người dân địa phương còn ăn kèm với đĩa rau luộc thơm ngon, tạo nên vị “ngon khó cưỡng” của món ăn này.

Bún gỏi dà

Món ăn tiếp theo mà dân Y đến sinh sống tại miền Tây nên thử đó là bún gỏi dà. Món ăn thường thấy nhiều nhất ở Sóc Trăng.

Ngoài các nguyên liệu giống gỏi cuốn tôm thịt, bún gỏi dà được bổ sung thêm dừa nạo và hột vịt lộn. Điểm đặc biệt nhất của món bún lạ này chính là nước lèo. Nước hầm từ xương có vị chua chua của me và hương thơm đặc trưng của tương hột, thường được chan chung với bún hoặc để riêng. Bên cạnh đó, chúng ta còn có thể thêm nước cốt tắc, một ít ớt và rau sống để tăng phần đầy đặn cho tô bún, giúp tô bún thêm dậy vị.

Bún gỏi dà hương vị ngon đến lạ lùng. Ảnh: Internet.

Bánh tầm cay

Bánh tầm cay (hay còn gọi bánh tằm cay) là đặc sản vùng đất mũi Cà Mau. Sở dĩ có tên gọi như vậy là vì bánh có sợi to, mập, màu trắng trông như những con tằm.

Bánh tằm cay là đặc sản dân dã nhưng đòi hỏi quá trình chế biến kỳ công từ khâu làm bột đến chế biến nước sốt và xíu mại. Để làm nên sợi bánh thơm ngon, người Cà Mau chọn gạo ngon, ngâm qua đêm rồi xay thành bột. Tiếp theo, pha bột gạo với nước theo tỉ lệ nhất định, sau đó đun liu riu trên bếp lửa cho đến khi thu được hỗn hợp sền sệt dạng hồ. Khi hồ đã nguội thì rắc một lớp bột khô trên cái mâm lớn hoặc đồ vật có bề mặt thật phẳng để chống dính rồi se thành từng sợi, đem hấp chín.

Bánh tầm cay Cà Mau ngon khó cưỡng. Ảnh: Đặc sản Cà Mau.

Món ăn này có thể được chế biến với nhiều kiểu khác nhau. Tuy vậy, người Cà Mau  vẫn thích nhất bánh tầm cay cà ri gà và xíu mại. Nếu đã đến miền Tây thì không nên bỏ lỡ món ăn này.

Miền Tây có rất nhiều đặc sản độc đáo và hấp dẫn. Tinh hoa ẩm thực tại nơi đây hứa hẹn những trải nghiệm cực kì ấn tượng cho vị giác của những ai ghé miền Tây.  

Mười ba tỉnh, thành miền Tây,

Món ngon vật lạ đủ đầy, mê say.

Từ từ thưởng thức lai rai,

Đặc sản phong phú nối dài bước chân.

(Đặc sản miền Tây – Bùi Thị Ngọc Điệp)

> 6 điểm mạnh trong tính cách có thể giúp bạn cải thiện mối quan hệ