Cà phê trứng là thức uống phải thử nếu không muốn bỏ lỡ mỹ vị cuộc sống. Nếu đã đặt chân đến Hà Nội, hãy ghé vào những quán cà phê trứng mang hương vị nguyên bản để thưởng thức.
Cà phê trứng được cho ra đời vào năm 1946 bởi ông Nguyễn Văn Giảng. Lúc đó là thời kì kháng chiến chống Thực dân Pháp, sữa trở nên vô cùng đắt đỏ đối với người dân trong nước. Để ứng phó với việc thiếu hụt sữa này, ông Giảng đã nghiên cứu công thức pha cà phê trứng.
Những nơi có thể thưởng thức cà phê trứng đúng điệu
Việc pha chế một cốc cà phê trứng không phải đơn giản. Nếu như không pha đúng cách, cà phê trứng có thể trở nên tanh hoặc đắng. Vậy nên, để thưởng thức cà phê trứng ngon miệng thì nên đến những địa điểm sau đây.
Cà phê Giảng
Cà phê Giảng được ông Nguyễn Văn Giảng mở ra sau khi giới thiệu thành công món cà phê trứng đến với các vị khách quen của mình. Hiện tại, cửa hàng Cafe Giảng đã được tiếp quản bởi những người con của ông.
Đến với cà phê Giảng, thực khách sẽ được thưởng thức cà phê trứng với hương vị nguyên bản nhất. Cà phê đậm đà hòa cùng ngọt ngào của kem tươi và lòng đỏ trứng béo ngậy, chỉ cần được nếm qua một lần thì sẽ nhớ mãi không quên.
Cà phê Giảng thơm ngon chuẩn vị. Ảnh: Internet.
Địa chỉ của cà phê Giảng ở 39 Nguyễn Hữu Huân, Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội. Giờ mở cửa của quán từ 7 giờ đến 22 giờ hàng ngày.
Cà phê Đinh
Cà phê Đinh là một trong những nơi có thể thưởng thức một ly cà phê trứng thơm ngọt khó quên. Đây là một trong những quán cà phê lâu đời ở Hà Nội. Với “hơi thở” mộc mạc của quán, người đến đây thường hoài niệm về những điều xưa cũ.
Điều đặc biệt là quán cà phê này không có tên chính thức. Sở dĩ quán mang tên Đinh là vì nó nằm trên phố Đinh Tiên Hoàng. Ngoài ra, nhiều người còn biết quán với cái tên quán U Bích, đây là tên của cô chủ quản.
Cà phê Đinh. Ảnh: Nhịp sống Hà Nội.
Nơi này không chỉ là địa điểm lui tới thường xuyên của người Hà Nội, mà còn là điểm thu hút khách du lịch nước ngoài. Đến đây, thực khách có thể gọi một ly cà phê trứng ấm nóng, rồi lại ngồi bên ban công ngắm nhìn hồ Gươm lặng lẽ chuyển động. Bởi vì bà Bích là con gái của cụ Giảng, vậy nên cà phê trứng mang theo hương vị chuẩn, nhưng lại có nét đặc sắc riêng.
Cà phê Đinh mở cửa vào lúc 7 giờ và đóng cửa lúc 21 giờ 30 phút. Địa chỉ của quán tại 13 phố Đinh Tiên Hoàng, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Cà phê Phố cổ
Cà phê Phố cổ là một trong những địa điểm thưởng thức cà phê trứng được yêu thích ở Hà Nội. Dù không phải là một trong những quán tiên phong về cà phê trứng, nhưng bởi vì nét riêng biệt của quán mà nơi đây vẫn luôn thu hút rất nhiều khách du lịch.
Nét đặc trưng của cà phê nơi đây là lớp kem trứng xốp mịn và bông tơi vì được đánh bằng máy. Lớp kem sánh mịn này lại được hòa quyện cùng hương cà phê thơm lừng. Tất cả tạo nên thức uống khiến thực khách khó lòng cưỡng lại.
Ly cà phê trứng thơm ngon tại Phố cổ. Ảnh: Internet.
Nên uống cà phê trứng như thế nào?
Bởi vì pha một li cà phê trứng thơm ngon không hề đơn giản, vậy nên người thưởng thức nên biết cách uống để được trải nghiệm hương vị của loại thức uống đặc biệt này.
Khi uống cà phê trứng, thực khách không nên vội vàng uống như những loại thức uống khác. Thay vào đó, hãy khuấy đề nó một cách chậm rãi, rồi lại nhâm nhi bằng thìa để thưởng thức từng ngụm trọn vẹn.
Bên cạnh đó, việc chọn uống nóng hay lạnh đều không ảnh hưởng đến trải nghiệm thưởng thức một li cà phê trứng chuẩn vị. Vì vậy, tùy theo sở thích mà thực khách có thể chọn một li cà phê trứng ấm nóng thơm ngào ngạt hoặc một ly cà phê trứng lạnh trong những ngày hè nóng bức.
