Để bảo vệ sức khỏe tim mạch, con người cần biết đến những nguồn protein góp phần giúp giảm cholesterol "xấu" và cung cấp omega-3 sau đây.

> Hậu quả của căng thẳng khi mang thai

Thực phẩm giàu protein tốt cho tim là loại ít chất béo bão hòa và giàu các chất dinh dưỡng khác như axit béo omega-3, butyrate, kẽm và vitamin B12, B6, B12…

Những nguồn protein có lợi cho tim mạch

Cá béo

Nguồn protein tốt cho tim là cá béo. Đó có thể là cá hồi, cá mòi… Chúng giúp cung cấp axit béo omega-3, protein. Theo đó, 90g cá hồi nấu chín chứa 20g protein. Đồng thời, cá mòi chứa nhiều axit béo omega-3, đặc biệt là EPA và DHA, giúp giảm chất béo trung tính, mang lại lợi ích chống viêm tốt cho tim.

Ức gà

Ức gà là nguồn protein kế tiếp mà con người có thể đưa vào thực đơn có lợi cho tim mạch. Trong 87g ức gà có 26g protein. Đây là nguồn protein nạc giúp hạn chế chất béo bão hòa trong chế độ ăn uống. Ức gà cũng cung cấp kẽm và vitamin B12, rất quan trọng đối với sức khỏe của tim. Mỗi người có thể chế biến ức gà này với các loại thảo mộc, rau, ngũ cốc... để có bữa ăn cân bằng. 

Đậu 

Đậu đen, đậu xanh giàu protein từ thực vật. Bên cạnh đó, chất xơ hòa tan trong đậu giúp giảm mức cholesterol và huyết áp. Thực phẩm này cũng rất giàu khoáng chất, có thể góp phần tăng cường sức khỏe tim mạch, như kali, kẽm và magie.

Khi mua các loại hạt đậu đóng hộp, nên chú ý các loại có hàm lượng natri thấp và rửa qua đậu trước khi nấu để loại bỏ lượng natri dư thừa.

Đậu lăng

Bên cạnh đậu xanh và đậu đen, đậu lăng cũng là thực phẩm sở hữu những loại protein có nguồn gốc thực vật, giàu chất dinh dưỡng, hữu ích cho sức khỏe tim mạch. Đồng thời, nó cũng cung cấp chất xơ làm giảm cholesterol và chứa các khoáng chất, như kẽm, kali và magie.

Đậu phụ

Đậu phụ là thực phẩm chủ yếu trong nhiều chế độ ăn thuần chay và ăn chay. Nó giúp giảm cholesterol "xấu" và cung cấp omega-3.

Một đánh giá vào tháng 3/2020 trên tạp chí thuộc Hiệp hội Tim Mạch Mỹ (Circulation) cho thấy ăn ít nhất một khẩu phần đậu phụ mỗi tuần có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim ở cả nam và nữ. Hầu hết lợi ích với sức khỏe tim mạch của đậu phụ do dưỡng chất isoflavone có tác dụng chống oxy hóa và chống viêm.

Các loại hạt

Một trong những thực phẩm không thể thiếu trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch là các loại hạt.

Trong 28g hạt: óc chó chứa 4g protein, đậu phộng có 7g protein, hạnh nhân có 6g protein. Các loại hạt rất giàu chất béo không bão hòa hỗ trợ sức khỏe tim và omega-3 giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt.

Hạt óc chó có hàm lượng chất béo omega-3 cao rất tốt cho tim mạch. Một phân tích với hơn 210.000 người, đăng trên tạp chí Đại học Tim mạch Mỹ chỉ ra rằng, ăn các loại hạt thường xuyên có nguy cơ đau tim và đột quỵ thấp hơn đáng kể.

Ngoài ra, cũng có nghiên cứu cho thấy, ăn đậu phộng và các loại hạt từ hai lần trở lên mỗi tuần giảm nguy cơ mắc bệnh động mạch vành từ 15-23%, nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn từ 13-19%.

Nguồn: VNExpress.

> Có trường hợp nào trang thiết bị y tế được miễn đăng ký lưu hành không?